CONÈIXE’NS

TRADICIÓ, FAMÍLIA
I PROXIMITAT

Estem orgulloses de ser la tercera generació que segueix el negoci familiar iniciat l’any 1986 a la masia. Seguint les nostres arrels, apostem per la cuina tradicional catalana, a la vegada que, amb una mirada al futur, ens permetem la llicència d’incloure nous ingredients per oferir-vos plats més innovadors.

Treballem amb proveïdors de proximitat i productes de temporada. Els valors que defineixen Ca n’Ayxelà són tradició, família i proximitat. Tenim com a missió crear moments especials per a tothom qui ens visita i sobretot fer que us sentiu com a casa.

LA MASIA

HISTÒRIA

El restaurant Ca n’Ayxelà està ubicat en una antiga masia senyorial, arquitectònicament influïda per estils modernistes, datada a finals del segle XIX. La masia, inicialment, era propietat d’una família de terratinents barcelonins que tenien per cognom Ayxelà. Es dedicaven a la vinya i al conreu d’hortalisses, és per això que a la finca, també hi habitaven famílies de masovers, encarregats del manteniment de les terres.

L’any 1979, els nostres avis, Pere Canals i Maria Ferrer van adquirir la finca que tan enamorada tenia l’àvia Maria.

Després de molt d’esforç i reformes, el març del 1986 van decidir obrir la masia com a restaurant. Pocs anys més tard, el nostre pare, Salvador Canals, ja estava al capdavant del negoci. Va ser ell qui, amb el pas dels anys, va convertir un petit restaurant que servia sopars els divendres i dissabtes, en un restaurant especialitzat en cuina tradicional catalana, calçotades, banquets i tot mena d’esdeveniments socials.