CONÓCENOS
TRADICIÓN, FAMILIA
Y PROXIMIDAD
Estamos orgullosas de ser la tercera generación que sigue el negocio familiar iniciado en 1986 en la masía. Siguiendo nuestras raíces, apostamos por la cocina tradicional catalana, a la vez que, con una mirada al futuro, nos permitimos la licencia de incluir nuevos ingredientes para ofrecerle platos más innovadores
Trabajamos con proveedores de proximidad y productos de temporada. Los valores que definen Ca n’Ayxelà son tradición, familia y proximidad. Tenemos como misión crear momentos especiales para todo el que nos visita y sobre todo hacer que se sienta como en casa.
LA MASÍA
HISTORIA
El restaurante Ca n’Ayxelà está ubicado en una antigua masía señorial, arquitectónicamente influida por estilos modernistas, datada a finales del siglo XIX. La masía, inicialmente, era propiedad de una familia de terratenientes barceloneses que tenían por apellido Ayxelà. Se dedicaban a la viña y al cultivo de hortalizas, por eso en la finca, también habitaban familias de masoveros, encargados del mantenimiento de las tierras.
En 1979, nuestros abuelos, Pere Canals y Maria Ferrer adquirieron la finca que tan enamorada tenía la abuela María.
Después de mucho esfuerzo y reformas, en marzo de 1986 decidieron abrir la masía como restaurante. Pocos años después, nuestro padre, Salvador Canals, ya estaba al frente del negocio. Fue él quien, con el paso de los años, convirtió un pequeño restaurante que servía cenas los viernes y sábados, en un restaurante especializado en cocina tradicional catalana, calçotadas, banquetes y todo tipo de eventos sociales.